番石榴果实品质及其影响因素研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 隋昕

作者： 隋昕;孙绍春;孙猛;赵岩;孙佳彤;周晏起

作者机构：

关键词： 番石榴;果实品质

期刊名称： 中国果树

ISSN：

年卷期： 2024 年 007 期

页码： 34-41

收录情况： 北大核心

摘要： 果实品质是影响消费者选择水果的重要因素之一,也是决定其商品价值及能否推广的重要依据.番石榴作为热带、亚热带地区广泛种植的重要经济果树,具有极高的食用价值和药用价值,现已成为我国果农增收的优稀热带水果之一.近年来,国内外围绕番石榴果实品质的研究取得了较大进展.概述了番石榴的主要果实品质,包括外观品质、营养品质与风味品质(口感品质和香气品质),并从影响番石榴果实品质的因素包括品种、水肥管理、栽培管理、采收与贮运等方面展开论述,以期为番石榴果实品质提升提供参考.

分类号： S667.9

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