甘薯保健功能的研究进展及发展前景

文献类型： 中文期刊

第一作者： 安康

作者： 安康;房伯平;陈景益;张雄坚;符史立

作者机构：

关键词： 甘薯;营养成分;保健作用

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2004 年 S1 期

页码： 7-10

收录情况： CSCD

摘要： 介绍了甘薯中主要的营养成分和保健作用,并对甘薯保健功能的研究和应用进行了展望。

分类号： R151

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