离子色谱法测定乳及乳制品中硫氰酸根含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李红敏

作者： 李红敏;陈霞;王静;赵爽

作者机构：

关键词： 硫氰酸根;离子色谱;乳及乳制品

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2015 年 07 期

页码： 78-81

收录情况： 北大核心

摘要： 建立乳及乳制品中硫氰酸根的离子色谱分析方法。样品经提取净化后,采用Dionex Ion Pac AS11-HC阴离子分析柱进行分离,电导检测器进行检测,梯度洗脱,外标法定量。结果显示:硫氰酸根质量浓度在0.10μg/m L~5.0μg/m L范围内线性关系良好。硫氰酸根在不同添加水平中平均回收率为85.3%~110%,相对标准偏差为2.36%~4.52%,检出限为纯牛奶中0.19 mg/kg,乳粉中1.55 mg/kg。

分类号： TS252.7

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