茶与健康专题(二)茶叶内含成分及其保健功效

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈宗懋

作者： 陈宗懋

作者机构：

关键词： 内含成分;茶集;将饮茶;维生素含量;茶氨酸;饮茶习俗;多酚类化合物;怡情;抗突变;人体营养

期刊名称： 中国茶叶

ISSN：

年卷期： 2009 年 05 期

页码： 4-6

收录情况： CSCD

摘要： 茶,一种在普遍性上仅次于水的饮品,世界上150多个国家和地区的人民有饮茶习俗。不论是王公贵族,还是平民庶人,都同样爱茶、嗜茶。茶集解渴、健体、怡情、修身、涤心于一体。茶之所以能如此经久不衰、风靡全球必须归功于茶对人体的保健功效。从中国古代宣传"茶为万病之药"起,世界各地都将饮茶与保健联系在一起。在古印度,有一类食物称为"Rasayana",包括34种植物。这些植物可以使人类

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