我国动物产品质量安全追溯体系研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陆昌华

作者： 陆昌华;胡肄农

作者机构：

关键词： 动物产品;可追溯;质量安全

期刊名称： 猪业科学

ISSN： 1673-5358

年卷期： 2017 年 08 期

页码： 42-45

摘要： 如何实现动物产品的全程质量监控是当前的一个重大课题,而实行动物及其产品标识与可追溯管理是有效解决动物卫生与动物产品安全问题的重要措施。通过我国可追溯试点研究简况的回顾,及其针对农业部目前推行的"动物标识及疫病可追溯体系"和商务部推行的"肉类蔬菜流通追溯体系"项目的现状分析,提出急需对这两大追溯体系进行深化与拓展,由一个部门建立统一的"动物产品质量安全全程溯源体系"。建议:一是开展相关全程溯源体系数据规范与数据接口研究;二是数据采集、数据传输、数据存储和数据处理技术等升级研究;三是建立基于物联网平台的食品安全/溯源软件平台的建设;四是为提高生猪屠宰加工企业参与猪肉可追溯体系的积极性,政府应鼓励加强生猪屠宰加工与猪肉销售环节利益主体之间的纵向协作,从而解决溯源难的问题;五是借鉴发达国家猪肉溯源体系建设的经验,从长远来看,生猪规模化和标准化养殖是我国实现猪肉有效溯源的必由之路。

分类号： F322

  • 相关文献

[1]动物标识及疫病可追溯体系与公共卫生. 陆昌华,王立方,胡肄农,白云峰,白红武. 2008

[2]动物及动物产品标识与可追溯体系的研究进展. 陆昌华,王立方,胡肄农,白云峰,白红武,王冉. 2009

[3]动物及动物产品可追溯体系与公共卫生. 陆昌华,王立方,胡肄农,白云峰,白红武,崔峨,陈伟中. 2009

[4]动物及动物产品标识与可追溯体系研究的探讨——与《动物及动物产品标识与可追溯体系模式研究》和《对动物及动物产品标识与可追溯体系思考与建议》两篇文章作者的商榷. 陆昌华,胡肄农,白云峰,白红武. 2009

[5]动物标识及动物产品可追溯体系的建设与展望. 陆昌华,胡肄农. 2012

[6]水产品质量安全可追溯技术体系在市场准入制度建设中的应用研究. 黄磊,宋怿,冯忠泽,孟娣. 2011

[7]小米质量追溯体系的建立与实施-以山西太行沃土农业产品有限公司为例. 马慧敏,任红燕,李惠,金辉,邢虹娟,薛燕琴. 2021

[8]水产品质量安全可追溯信息的综合利用研究. 杨子江,曾省存,宋怿,黄磊. 2012

[9]池塘养殖生产过程信息追溯管理探讨. 唐荣,刘世晶,王帅,沈逸. 2016

[10]江苏省猪肉质量安全可追溯体系建设研究. 孙华伟,卢凤英,张敬峰,张晓曦,徐凯,刘传敏,张小飞. 2017

[11]农产品质量安全可追溯性研究进展与趋势. 陈松,王杕,钱永忠. 2012

[12]牛肉生产从养殖到销售环节可追溯系统开发与应用. 杨亮,潘晓花,熊本海,杨振刚. 2015

[13]猪肉质量安全可追溯体系研究进展. 杨亮,罗清尧,熊本海. 2012

[14]推行农产品质量安全可追溯管理的对策研究. 陈松,王为民,杨玲,钱永忠. 2013

[15]深化拓展“动物标识与动物产品质量安全全程溯源体系建设”的建议. 陆昌华,胡肄农. 2012

[16]小规模农产品加工企业联合优化召回模型. 李锋,吴华瑞,朱华吉,缪祎晟,马为红. 2012

[17]肉鸡产品质量安全短信息追溯平台的设计. 赵新海,陈长喜,赵光煜,王宏坡,韦冰. 2012

[18]我国食品质量安全追溯体系建设概况. 王风云,赵一民,张晓艳,尚明华. 2008

[19]无线射频技术在乳品安全可追溯系统中的应用. 唐晓东. 2009

[20]动物标识发展趋势及其应用于畜禽管理的对策. 孟鹤,刘娟,张立伟,曹承忠. 2010

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