两个大樱桃品种果实香气成分的GC-MS分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王江勇

作者： 王江勇;孙庆锋;王家喜

作者机构：

关键词： 甜樱桃;香气成分;顶空固相微萃取;GC-MS

期刊名称： 北方果树

ISSN： 1001-5698

年卷期： 2009 年 06 期

页码： 4-5+16

摘要： 采用静态顶空(SHS)和气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析成熟期‘布鲁克斯’‘红宝石’大樱桃果实的香气成分,两个品种共检测出60种香气成分。从‘布鲁克斯’检测出香气成分38种,占总峰面积的59.66%,相对百分含量较高的是乙醇、乙酸己酯、1-乙基-3-甲基苯、苯乙烯、1,2,3-三甲基苯;从‘红宝石’甜樱桃中共检测出25种香气成分,占总峰面积的62.65%,相对百分含量较高的是乙醇、(E)2-己烯-1-醇、3-异丁基-6-烯-1-辛醇、乙酸己酯。

分类号： S662.5

  • 相关文献

[1]两种砧木对布鲁克斯大樱桃果实芳香成分的影响. 王家喜,王江勇,高华君,魏树伟,王少敏. 2009

[2]广西不同产区西番莲果实香气成分研究. 邓有展,罗义灿,吴静娜,蒋越华,吴凤,王运儒. 2022

[3]风信子与欧洲水仙香气差别的GC-MS初探. 王江勇,于兰岭,齐雪龙,高华君,杨娟侠. 2013

[4]光皮木瓜果实中香气成分的GC-MS分析. 周广芳,赵峰,孙岩,沈广宁,杨兴华. 2008

[5]薄皮甜瓜品种‘白玉糖’香气成分的HS-SPME/GC-MS分析. 赵光伟,徐志红,孔维虎,张健,徐永阳. 2014

[6]2种砧木‘红宝石’大樱桃果实芳香成分分析. 王江勇,高华君,魏树伟,王少敏,王家喜. 2009

[7]HS-SPME-GC-MS法分析西州蜜25号甜瓜贮藏中的香气成分. 张容鹄,邓浩,梁振深,李远颂,冯建成,方宗壮. 2017

[8]芒果壮铗普瘿蚊为害对芒果叶片挥发物的影响. 蔡鸿娇,陈峰. 2019

[9]黄皮白肉火龙果燕窝果果肉香气物质分析. 苏明申,叶正文,张明昊,王俏,陈兵. 2024

[10]网纹甜瓜(Cucumis melo)网络时代3号香气成分的HS-SPME/GC-MS分析. 赵光伟,刘君璞,徐志红,邢燕,徐永阳. 2011

[11]六个荔枝品种的挥发性香气成分比较分析. 董晨,李金枝,王弋,郑雪文,全振炫,李伟才. 2024

[12]"井岗红糯"荔枝果肉香气成分GC-MS分析. 李金枝,李伟才,王弋,郑雪文,全振炫,董晨,胡桂兵. 2023

[13]薄皮甜瓜‘白玉满堂’香气成分的HS-SPME/GC-MS分析. 赵光伟,徐永阳,徐志红,邢燕. 2012

[14]网纹甜瓜(Cucumismelo)网络时代3号香气成分的HS-SPME/GC-MS分析. 赵光伟,刘君璞,徐志红,邢燕,徐永阳. 2011

[15]存放时间对光皮木瓜芳香物质的影响. 赵峰,周广芳,沈广宁,孙岩,薛培生. 2007

[16]基于HS-SPME/GC-MS定性半定量分析藤茶特征香气. 申东,沈强,潘科,郑文佳. 2010

[17]不同萃取方法对绿茶香气成分影响的研究. 周顺珍,杨春,郭燕,陈娟,陈正武,龚雪. 2015

[18]应用顶空固相微萃取-气相色谱质谱技术分析不同商业酿酒酵母对玫瑰香葡萄酒香气成分的影响. 李凯,商佳胤,黄建全,黄春芳,田淑芬. 2017

[19]柠檬果皮香气成分的GC-MS分析. 何朝飞,冉玥,曾林芳,张雪莲,张耀海,王成秋,焦必宁. 2013

[20]基于SDE和HS-SPME/GC-MS的乌龙茶香气组成特征分析. 陈林,余文权,张应根,项丽慧,王丽丽,尤志明. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序