添加外源硒对大杯香菇子实体保护酶系及膜脂过氧化的影响

文献类型: 中文期刊

第一作者: 江枝和

作者: 江枝和;翁伯琦;雷锦桂;王义祥;肖淑霞;唐翔虬

作者机构:

期刊名称: 菌物学报

ISSN: 1672-6472

年卷期: 2009 年 28 卷 04 期

页码: 148-151

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 大杯香菇Lentinus giganteus俗名大拓伞、笋菇、猪肚菇等,是一种食药兼用菌,具有抗癌作用等(邓旺秋等2006)。利用微量元素在食用菌内生物转化,生产富集微量元素的食用菌,不仅可提高食用

分类号: S646.12

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