一株木蹄层孔菌SO3高产漆酶发酵工艺及部分酶学特性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 谢玉清

作者： 谢玉清;陈竞;代金平;杨新平;古丽努尔·艾合买提;王志方;王小武;冯蕾

作者机构：

关键词： 木蹄层孔菌;漆酶;发酵工艺优化;酶学特性;质谱测序

期刊名称： 天然产物研究与开发

ISSN： 1001-6880

年卷期： 2020 年 002 期

页码： 296-304

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 从采自新疆阿勒泰山的木蹄层孔菌(Fomes fomentarius)中筛选获得一株高产漆酶的SO3菌株,对其产酶发酵工艺进行优化,并对部分酶学特性进行了研究.结果表明:SO3菌株产漆酶的最佳碳、氮源分别为麦麸和酵母粉; Mn2+、Ca2+、Zn2+和Mg2+的添加对SO3产漆酶有一定的促进作用,而Cu2+具有明显的抑制作用;没食子酸和单宁酸可使产酶高峰期提前2天;添加ABTS可使酶活由6 736 U/L提高至8 470 U/L;正交实验L9(34)优化培养基最佳组分为:酵母粉0.5%、麦麸2.5%、葡萄糖0.5%,磷酸二氢铵0.5%,漆酶活性达到10 863 U/L.酶学特性结果表明:SO3菌漆酶最适反应温度为50℃,且在80℃仍具有漆酶活性,最适反应pH为3.0,在40℃,pH 4.0~5.0之间,酶活性最稳定;同时研究表明Mn2+和Zn2+对酶稳定性有一定的促进作用,Co2+、Cd2+、Cr2+和Pb2+对酶的稳定性具有明显的破坏作用;对菌体及发酵液进行了双向电泳检测,测定其等电点为4.1,获得了1个纯化酶蛋白质谱序列.结果表明,该蛋白为LaccaseE(Trametes sp.420).SO3菌株具有潜在的应用价值.

分类号： TQ925

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