正交试验法优选黄连片产地趁鲜加工工艺

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄浩

作者： 黄浩;胡昌强;段媛媛;郭晓亮

作者机构：

关键词： 黄连片;产地趁鲜加工;含水量;生物碱含量;加工损耗;正交试验法

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2024 年 63 卷 009 期

页码： 125-128,133

收录情况： 北大核心

摘要： 为了优选黄连片产地趁鲜加工工艺,采用正交试验法考察切片前干燥温度、切片时含水量、切片后干燥温度3个因素对黄连片水分、生物碱含量、加工损耗的影响;为了验证工艺稳定性,以优化后的工艺生产6份黄连片样品,检验其水分与生物碱含量稳定性.结果表明,黄连片趁鲜切制加工的主要影响因素为切制后干燥温度与切制时含水量,次要影响因素为切制前干燥温度.切片前后干燥温度显著影响黄连片的水分;切制时含水量极显著影响黄连片的加工损耗;3个因素均对生物碱含量无显著影响.黄连片产地趁鲜加工最优工艺:将鲜黄连在60~80℃干燥至含水量42%~32%时为止,取出切片,然后60℃干燥至含水量12%以下.该工艺生产的黄连片水分与生物碱含量稳定、可控,符合《中华人民共和国药典》要求.

分类号： R282.4

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