南瓜功能成分研究的进展及在医药领域中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 卢颖

作者： 卢颖;王永勤;任智捷

作者机构：

关键词： 南瓜;营养成分;医药应用

期刊名称： 食品与药品

ISSN： 1008-2417

年卷期： 2005 年 7 卷 07 期

页码： 29-32

摘要： 南瓜营养丰富,为低脂、低钠、高膳食纤维、高维生素E、高β-胡萝卜素、高钾、高钙食品。南瓜多糖纯品由D-葡萄糖、D-半乳糖、L-阿拉伯糖、木糖和D-葡萄糖醛酸组成。南瓜子富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、维生素和铬、铜、铁、锰、锌等微量元素。南瓜可以辅助治疗糖尿病,具有降血糖、降血压、降血脂等功效。南瓜籽可以驱除寄生虫,用于治疗血吸虫病及晚期血吸虫腹水等均有一定的疗效。南瓜籽及南瓜籽油对治疗前列腺疾病有一定的疗效。

分类号： R151

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