甜樱桃采后生理及保鲜研究现状

文献类型： 中文期刊

第一作者： 朱向秋

作者： 朱向秋;魏建梅;刘长江

作者机构：

关键词： 甜樱桃;采后生理;酶活性;保鲜;展望

期刊名称： 河北果树

ISSN： 1006-9402

年卷期： 2007 年 S1 期

页码： 105-108

摘要： 结合多年研究实践,本文从甜樱桃的采后生理特性、相关酶活性的变化、采后预处理、自发气调(MA)、气调(CA)以及货架期保鲜等方面进行了阐述,并对甜樱桃果实采后的研究发展进行了展望。

分类号： S662.5

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