鲤、鲢、鳙、草鱼消化道消化酶种类和活性的比较研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 毕冰

作者： 毕冰;孙中武;肖晓文;尹洪滨

作者机构：

关键词： 鲤;鲢;草鱼;鳙;消化道;消化酶

期刊名称： 水产学杂志

ISSN： 1005-3832

年卷期： 2011 年 24 卷 02 期

页码： 17-20

摘要： 采用聚丙烯酰胺凝胶电泳方法研究了鲤、鲢、鳙、草鱼亲鱼消化道消化酶的种类;用比色法及滴定法分别测其消化酶相对活性。结果表明:鲤、鲢、鳙、草鱼4种鱼消化道的蛋白酶、淀粉酶活性与食性有明显的相关性。其中,蛋白酶活性依次为鲤>鲢>鳙>草鱼;淀粉酶活性依次为草鱼>鲤>鳙>鲢。脂肪酶活性与食性的关系不明显。四种鱼消化酶的表达与消化道的组织结构特征相一致,消化道前2/5部位(G1、G2)的消化酶活性最高,是无胃鱼消化道的主要消化场所。消化道中央部位(G3)的消化酶活性次之,能将未消化完全的食糜进一步消化,而消化道后段(G4、G5)消化酶活性最低。可见,消化酶活性及消化功能呈递减形式,食物在消化道中随着消化、吸收,逐渐排出体外。本研究为鲤、鲢、草鱼、鳙4种鱼的营养生理学、高效饲料配比的研制及种质资源的科学管理提供理论依据。

分类号： S917.4

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