特种黑皮大麦资源的开发利用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李兰芬

作者： 李兰芬

作者机构：

期刊名称： 农民致富之友

ISSN： 1003-1650

年卷期： 1998 年 12 期

页码： 14

摘要： 黑皮大麦是我国稀有的特种资源,是生产高档黑啤酒的主要原料之一。据有关资料报导黑大麦籽粒中蛋白质粗纤维、维生素等营养成分均高于普通大麦;微量元素钙的含量也高于普通大麦和玉米;人体所必需的十八种氨基酸中14种氨基酸含量高于

分类号： S512.3

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>

微信小程序