奉化水鸭体尺、屠宰性能测定及相关性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 卢立志

作者： 卢立志;贺俊东;杜雪;曾涛;陶争荣;董仕海;徐小钦

作者机构：

关键词： 奉化水鸭;体尺性状;屠宰性能;相关性分析

期刊名称： 畜牧与兽医

ISSN：

年卷期： 2021 年 010 期

页码： 22-25

收录情况： 北大核心

摘要： 为揭示奉化水鸭体尺和屠宰性状在性别间的差异,以及体尺与屠宰指标间的相关性,参照中国家禽体尺和屠宰性状测定标准对60只（公母各半）120日龄奉化水鸭的体尺和屠宰性状进行测定和分析。结果显示:奉化水鸭公、母鸭之间的半潜水长、体斜长和龙骨长呈极显著差异（P<0.01）;试验群体平均活重为（1 066.0±247.5）g,屠体重为（903.3±134.4）g,屠宰率为（85.1±1.1）%,全净膛重为（738.5±63.6）g,全净膛率为（69.7±5.3）%;公母鸭间的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重差异极显著（P<0.01）,但公母鸭间的屠宰率、全净膛率等差异均不显著（P>0.05）;公母鸭的活重与屠体重、半净膛重、全净膛重间存在极显著正相关（P<0.01）。结果提示:在奉化水鸭的选育中,活重是重要的测定指标,可优先用于预估其他生产指标,特别是屠体重、半净膛重、全净膛重,这对今后奉化水鸭的选育具有重要意义。

分类号： S834

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