栽培技术对东北粳稻米米质影响的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李禹尧

作者： 李禹尧;矫江;王连敏

作者机构：

关键词： 稻米品质;栽培技术;东北地区

期刊名称： 粮油加工

ISSN： 1673-7199

年卷期： 2009 年 09 期

页码： 81-84

收录情况： 北大核心

摘要： 概述了我国东北粳稻米的品质现状。分析了栽培技术对东北粳稻米外观品质、碾磨品质、营养品质和蒸煮食用品质的影响。提出了今后需要着重对稻米食味与栽培措施之间的关系进行研究,应加强多因素试验的研究以确立优良食味米生产技术体系。

分类号： S511.22

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