植物精油提取方法、组成成分及功能特性研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 何凤平

作者： 何凤平;雷朝云;范建新;龚德勇;康专苗;刘荣;韩树全;罗立娜;吴小波;彭杨;明方刚

作者机构：

关键词： 植物精油;提取方法;检测分析技术;组成成分;功能特性

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2019 年 03 期

页码： 307-312+320

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 植物精油,属植物体自身的次级代谢产物,是一类存在于植物的叶、根、皮、花和果中,可随水蒸气蒸馏,且具有一定气味的挥发性油状液体。本文对植物精油的传统提取方法及新型提取方法的原理、优缺点进行了阐述,对其检测分析技术及主要组成成分进行了总结,此外,还对其功能特性进行了综述,旨在为后续植物精油的应用研究及开发推广提供一定的参考。

分类号： TQ654.2

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