农户生计资本对食物安全的影响——基于中国西部六县的调查

文献类型： 中文期刊

第一作者： 顾蕊

作者： 顾蕊;聂凤英;毕洁颖;黄佳琦

作者机构：

关键词： 生计资本;食物安全;中国西部六县

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2016 年 22 卷 01 期

页码： 10-15

摘要： 通过生计框架和食物消费得分分别考察农户的贫困和食物安全状况,并基于此进一步探讨农户的生计资本对食物安全的影响,结果发现:中国西部地区六县的各种生计资本的平均综合水平都偏低,其中物质资本总水平略高,而社会资本总水平略低;各种生计资本都是影响农户是否处于食物安全状态的显著性因素,且对农户的食物安全具有正向作用。

分类号： F203

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