食用植物油的脂肪酸组成调查

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张晓波

作者： 张晓波

作者机构：

关键词： 食用油;脂肪酸组成

期刊名称： 黑龙江粮食

ISSN： 1007-3272

年卷期： 2005 年 04 期

页码： 31-33

摘要： 针对当前市场销售的23个品牌9种小包装食用植物油的脂肪酸组成进行气相色谱分析结果表明,10个品牌大豆油和大豆色拉油、4个品牌花生油、2个品牌葵花油和玉米油、8 个品牌的芝麻油、1个品牌山茶油和1个品牌橄榄油,均符合新颁布的五种食用植物油国家标准和CODEX STAN 210-1999、CODEX STAN33的要求。

分类号： TS227

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