应用响应曲面法优化超声波辅助乙醇提取桑椹多酚的工艺技术条件

文献类型： 中文期刊

第一作者： 游庭活

作者： 游庭活;廖森泰;刘凡;温露;邹宇晓

作者机构：

关键词： 桑椹;多酚;超声波辅助提取;工艺条件;响应曲面法

期刊名称： 蚕业科学

ISSN： 0257-4799

年卷期： 2014 年 40 卷 05 期

页码： 124-131

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 多酚是桑椹中的重要抗氧化活性成分之一,建立高效简便提取桑椹多酚的工艺技术,有助于研制与开发具有药用保健功效的桑椹多酚产品。以新鲜成熟桑椹为原料,采用超声波辅助乙醇提取法提取桑椹多酚。在单因素试验的基础上,以桑椹多酚提取得率为考察指标,采用Box-Benhnken中心组合试验设计法优化提取工艺条件,建立了包括乙醇体积分数、提取溶液pH值、原料质量浓度、超声波功率和提取时间5个因素的桑椹多酚提取得率回归模型。利用Design-Expert软件对数据进行回归分析并结合验证试验结果,确定最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数60.0%,提取溶液pH 5.0,原料质量浓度0.025g/mL,超声波功率405 W,提取时间30 min。在此工艺条件下提取桑椹多酚的实际得率为3.016%,预测值为3.161%。建立的回归模型可以较好地预测桑椹多酚提取得率,优化的提取工艺条件具有一定的实用价值。

分类号： TQ914.1`TS255.4

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