响应面法优化油菜蜂花粉核苷类成分提取工艺

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙丽萍

作者： 孙丽萍;黄兰;徐响;庞杰;何伟

作者机构：

关键词： 响应面法;核苷类成分;油菜蜂花粉;Box-Behnken;超声波提取;优化

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2012 年 33 卷 12 期

页码： 83-88

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的:考察油菜蜂花粉核苷类成分的提取条件,确定最佳提取工艺。方法:先通过单因素试验获得油菜蜂花粉核苷类成分提取时间、提取温度及料液比的优化范围,再利用Box-Behnken试验设计原理和3因素3水平的响应面分析法优化蜂花粉核苷类成分的提取工艺。结果:3因素的优化范围分别为40～60min、45～65℃、1:60～1:80(g/mL)。结论:最终优化条件为提取时间53min、温度60℃、料液比1:70(g/mL),该条件下,油菜蜂花粉中核苷类成分总提取量为(705.2±0.006)mg/100g。

分类号： S896.4

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