大豆加工品质的资源筛选和遗传改良的研究 Ⅰ.大豆加工品质材料的筛选

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘丽君

作者： 刘丽君;高明杰;吴俊江;杨玉芳;李玉征;梁孝莉;蒲国锋

作者机构：

关键词： 大豆;低聚糖;异黄酮

期刊名称： 黑龙江农业科学

ISSN： 1002-2767

年卷期： 2002 年 01 期

页码： 13-15

摘要： 利用高压液相色谱技术对黑龙江省不同生态区推广的优良品种 9份和利用生化标记遗传创造的加工专用型材料 2 0份 ,以及利用国内外基因融合的方法创造中间材料 10份 ,国外引入材料 2份等共 5 1份材料进行低聚糖和异黄酮含量的测定分析 ,分析结果证实 :品种的葡萄糖含量超过0 .15 %的品种有 8个品种 (系 ) ,蔗糖含量超过 6 %的有 13个品种 (系 ) ,果糖含量高的品种有 2个 ,低聚糖含量超过 3%以上的品种有 5个品种 (系 ) ,异黄酮含量超过 30 0 0 μg/g以上的品种有 2个品系 ,异黄酮含量低于 10 0 0 μg/g的品种有 3个品种 (系 ) ,这为进一步创造大豆加工专用型品种提供了基础材料

分类号： S565.103

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