香荚兰籽中挥发性成分分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王海茹

作者： 王海茹;初众;徐飞;张彦军;姚晶

作者机构：

关键词： 香荚兰籽;顶空固相微萃取-气质联用;挥发性成分

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2018 年 05 期

页码： 142-148

收录情况： 北大核心

摘要： 采用固相微萃取-气质色谱-质谱联用技术,以萃取挥发性成分种类数和萃取量Y值大小作为衡量萃取效果指标优化萃取条件,测定分析香荚兰籽中挥发性成分的组成,通过峰面积归一化法计算各挥发性成分的相对含量,并结合测定相关物质的保留指数(Retention index,RI)值进行定性分析。结果表明,利用75μm碳分子筛/聚二甲基硅氧烷萃取纤维头,样品量1.0 g,萃取温度80℃,萃取时间20 min,解析时间8 min时,萃取效果最佳,香荚兰籽中含有48种挥发性成分,相对含量为90.44%。其主要挥发性成分为香草醛、邻甲氧基苯酚、苯酚和呋喃甲醛,相对含量分别为80.22%、1.61%、1.23%和1.00%。

分类号： O657.63`TS264.3

  • 相关文献

[1]传统与商品郫县豆瓣酱挥发性成分的比较分析. 王自鹏,胡静,董琳,李锋元,黄驰,姚英政,谢江,李浦,陈福生. 2014

[2]毛氏红烧肉特征风味成分分析. 薛雁,周芳伊,黄峰,张良,张春江,张泓. 2019

[3]信阳群体种与2个特色茶树品种信阳毛尖茶香气成分分析. 尹鹏,刘盼盼,刘威,郭桂义,杨转. 2017

[4]基于HS-SPME-GC/MS对湖景蜜露和白丽桃香气成分分析. 吕靖芳,黄雅丽,戴芬,宋欣悦,朱作艺. 2024

[5]顶空固相微萃取结合气质联用分析小米黄酒与黍米黄酒的香气成分. 刘浩,赵生满,任贵兴. 2015

[6]顶空固相微萃取结合气质联用分析小米黄酒与黍米黄酒的香气成分. 刘浩,赵生满,任贵兴. 2014

[7]电子鼻结合HS-SPME-GC-MS技术解析贵州主产区红酸汤香气成分. 陆敏,陈菊,王雪雅,殷勇,孙小静,李文馨,何建文. 2024

[8]顶空固相微萃取结合气质联用分析芝麻油和芝麻香精的挥发性成分. 秦早,杨冉,高桂园,黄纪念,陈晓岚,屈凌波. 2012

[9]微波干燥对芝麻品质特性的影响. 张丽霞,张勋,宋国辉,王静博,黄纪念,赵福利. 2016

[10]红外干燥对芝麻品质的影响. 张丽霞,张勋,孙佳佳,黄纪念. 2015

[11]焙炒时间对芝麻油风味及芝麻氨基酸含量的影响. 赵赛茹,张丽霞,黄纪念,芦鑫,艾志录. 2016

[12]4类干制食用菌风味成分的GC-MS分析. 刘璐,乔宇,廖李,高虹,史德芳,薛淑静,李露,段秀辉,程薇. 2014

[13]不同芥菜的滋味及挥发性成分变化规律. 罗耀华,刘晓鸣,李月,江玉琴,罗凤莲. 2018

[14]焦盐辣椒粉加工工艺优化及其挥发性成分分析. 熊学斌,夏延斌,张晓,邓后勤. 2012

[15]鲢鱼体内挥发性成分测定及其产生机理初探. 杨玉平,熊光权,程薇,王易芬,李小定,廖涛,乔宇,耿胜荣,李新,林若泰,吴文锦. 2010

[16]不同干制工艺对野山椒粉挥发性成分的影响. 熊学斌,夏延斌,邓后勤,吴灿. 2012

[17]冷冻干燥温度对荠菜挥发性成分的影响. 张丽,刘腾飞,薛妍君,杨代凤,董明辉,汝骅,郁志芳. 2015

[18]GC-MS法研究玫瑰香葡萄果实中的香气成分. 刘波,孙玉霞,赵新节,王晓,杜金华. 2005

[19]3种干燥方式对香菇挥发性成分的影响. 涂宝军,陈尚龙,马庆昱,叶莉,冯谈. 2014

[20]烹制加工对板栗挥发性物质的影响. 罗凤莲,夏延斌,欧阳建勋,王燕. 2013

作者其他论文 更多>>

微信小程序