微量元素保健鸡蛋的研制

文献类型： 中文期刊

第一作者： 房兴堂

作者： 房兴堂;王立强

作者机构：

关键词： 保健鸡蛋,微量元素,转化

期刊名称： 四川畜牧兽医

ISSN： 1001-8964

年卷期： 1998 年 02 期

页码：

摘要： 采用Ｌ９（３）４正交表安排９组试验，通过饲料中添加一定量的锌、碘、硒，用生物转化的方法，提高鸡蛋中这些微量元素的含量，生产出合格的保健鸡蛋。经检测，鸡蛋中锌、碘、硒元素含量均有不同程度的提高。且对鸡蛋的受精率无不良影响，但对其最佳添加浓度仍需进一步探讨。

分类号： TS253,S831

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