蛹虫草和冬虫夏草主要活性成分含量比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 都兴范

作者： 都兴范;李军;米锐;李亚洁;王林美;温志新;李树英

作者机构：

关键词： 蛹虫草;冬虫夏草;虫草素;虫草多糖;虫草酸;氨基酸

期刊名称： 食用菌

ISSN： 1000-8357

年卷期： 2010 年 06 期

页码： 64-65

摘要： 对米饭培养蛹虫草、柞蚕蛹虫草和冬虫夏草中的虫草素、虫草多糖、虫草酸和氨基酸含量进行了分析比较,结果表明:米饭虫草中的虫草素、虫草多糖和虫草酸含量均高于柞蚕蛹虫草和冬虫夏草,尤其是虫草素含量为2465mg/kg,是冬虫夏草的20倍;三种虫草均含有18种氨基酸,氨基酸总量最高的是柞蚕蛹虫草为27130mg/100g,是冬虫夏草的1.4倍。

分类号： S567.35

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