西黄黑黄杂种阉牛肥育及屠宰试验

文献类型： 中文期刊

第一作者： 谭建宁

作者： 谭建宁;阎萍

作者机构：

关键词： 黄牛;杂交;产肉性能

期刊名称： 甘肃农业大学学报

ISSN： 1003-4315

年卷期： 2003 年 38 卷 03 期

页码： 325-330

收录情况： CSCD

摘要： 试验组和对照组选择黑黄一、二代,西黄一、二代及本地黄牛5个小组,每组5头,共50头进行去势肥育及屠宰试验。结果:日增重以试验组西黄二代最高,达748.5 g,其排列为西黄二代>西黄一代>黑黄二代>黑黄一代>当地黄牛。西黄二代、西黄一代比黑黄二代、黑黄一代和本地黄牛饲料报酬高。在对照组(群众一般饲养水平下),西黄一代、黑黄一代明显优于西黄二代、黑黄二代和本地黄牛。在肥育及屠宰试验中,试验组杂种牛屠宰率和眼肌面积均高于本地黄牛,肉成分中干物质、蛋白质、灰分优于本地黄牛。

分类号： S823

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