冬季低温及海拔对晚熟脐橙采前果实枯水与品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴黎明

作者： 吴黎明;蒋迎春;何利刚;王志静;刘继红;王策;彭抒昂;吴述勇;廖胜才

作者机构：

关键词： 晚熟脐橙;果实枯水;果实品质;低温;海拔

期刊名称： 华中农业大学学报

ISSN： 1000-2421

年卷期： 2018 年 06 期

页码： 7-16

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探讨冬季低温、海拔与留树晚熟脐橙果实枯水的关系及对果实品质的影响,分析了三峡库区秭归县不同年份冬季低温与果实枯水关系;在此基础上,考察了三峡库区秭归县不同海拔高度(520、380、220m)伦晚脐橙果实成熟期间(12月至次年6月)品质变化和枯水情况。结果表明:库区伦晚脐橙果实枯水的发生主要由冬季低温引起,高海拔处(520m)果实品质显著低于中、低海拔处(380～220m),其果实可溶性固形物含量、固/酸比值、含水量、果汁率等均较低,果面着色较差,随采收期的延长,果实水分含量逐渐降低以致枯水,果实在花期(4月下旬)和新梢生长期(5月上旬)枯水发生比例高,分别达到50.0%和38.8%,且枯水指数增加,枯水程度逐渐加重,中、低海拔处除6月有少量轻微枯水果实外,在试验期间均未观察到枯水果的发生。同时,初步探讨了伦晚脐橙冬季果实套袋对防止果实枯水的影响,认为果实套袋有助于减轻或防止果实枯水,使果实枯水发生率显著减少,降低至6.0%,而果实可食率、果汁率、可溶性固形物含量显著增加,果实外观着色和内在品质明显改善。

分类号： S666.4

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