绿色富硒生物猪饲料中AFB1达标生产工艺优化研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郑威

作者： 郑威;卢婵;余侃;黄思思;余锦平;刘金龙;程水源;魏金涛;李良华;刘欋霄;郑倬;田国政;周光来

作者机构：

关键词： 猪饲料;AFB1;工艺优化;降解率

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2021 年 005 期

页码： 84-90

收录情况： 北大核心

摘要： 饲料中黄曲霉毒素（AFB1）容易超标,检出率达80%～100%,毒性大,具强致癌性,可抑制生猪免疫机能,降低动物生产性能,引起动物继发感染,还会在动物产品中残留而威胁人类健康,给生猪养殖带来经济损失,降低猪肉食品安全性。本文通过使用先进固体发酵系统设备和益生菌发酵技术,采用单因素试验和响应面中试优化,获得发酵降解猪饲料AFB1的最佳工艺参数为硒浓度0.3 mg/kg,发酵时间12 h,量子波强度30 Hz,益生菌菌种组合CGMCC NO.17328混合CGMCC NO.15611。该工艺将猪饲料AFB1量从63.41μg/kg降解到2.98μg/kg,降解率达到95.30%,AFB1含量达到国家饲料安全标准。生产工艺适合养猪场低成本快速生产AFB1达标猪饲料。

分类号： S828.5

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