日本野生大豆中的一个Kunitz型胰蛋白酶抑制剂变异的纯化与活性测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王克晶

作者： 王克晶;海妻矩彦;高--义人;山下哲朗;平秀晴

作者机构：

关键词： 胰蛋白酶;胰蛋白酶抑制活性;野生大豆;大豆蛋白;抑制剂

期刊名称： 作物学报

ISSN： 0496-3490

年卷期： 1998 年 24 卷 6 期

页码： 665

收录情况： CSCD

分类号：

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