铜对平菇生长发育、品质和铜含量的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孔维威

作者： 孔维威;卢娇娇;孔维丽;袁瑞奇;韩玉娥;段亚魁;张玉亭;康源春

作者机构：

关键词： Cu;平菇;生长发育;产量;品质

期刊名称： 河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 2017 年 46 卷 02 期

页码： 83-86

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了探明平菇对Cu胁迫的响应机制,研究了培养料中添加不同质量浓度Cu对平菇菌丝生长、原基诱导时间、产量、子实体品质和Cu含量的影响。结果表明,Cu对平菇菌丝生长、原基诱导时间、产量、子实体氨基酸、蛋白质、粗脂肪含量的影响具有显著的浓度效应。Cu质量浓度为1 500 mg/kg时,平菇菌丝生长速度最快,且原基比对照早2 d出现;Cu质量浓度为500 mg/kg时,平菇产量(干质量)最高;Cu质量浓度为1 000 mg/kg时,子实体氨基酸、蛋白质、粗脂肪含量均最高,分别为16.00%、24.88%、2.34%。而子实体菌柄和菌盖中Cu含量随着培养料中Cu质量浓度(0~3 000 mg/kg)的升高而增加。

分类号： S646.14

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