常山胡柚营养成分分析研究及其产业化应用前景

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵四清

作者： 赵四清;王刚;陆胜明;陈成英;杨兴良

作者机构：

期刊名称： 浙江柑橘

ISSN： 1009-0584

年卷期： 2016 年 33 卷 04 期

页码： 22-26

摘要： 常山胡柚(Citrus changshan-huyou Y.B.Chang)是芸香科柑橘属的一个种~([1]),为酸橙与柚杂交的地方柑橘品种~([2]),因其性凉、风味独特~([3])且含丰富的柚皮苷、新橙皮苷与柠檬苦素~([4,5])等活性物质而广受消费者喜爱。为了充分挖掘常山胡柚的营养保健价值和活性成分的加工利用,提高常山胡柚的

分类号： S666.3

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>

微信小程序