新茶保健应该关注的二件事

文献类型： 中文期刊

第一作者： 朱永兴

作者： 朱永兴;成浩

作者机构：

关键词： 陈茶;营养价值;感官品质;汤色;减肥降脂;抗生物;陈化;大众医学;复合薄膜;贮存方法

期刊名称： 新闻世界(健康生活)

ISSN：

年卷期： 2008 年 05 期

页码： 47

收录情况： CSCD

摘要： 养生保健,多数新茶优于陈茶"茶要喝新,酒要喝陈",这句广为流传的话在一定程度上是有道理的。与陈茶相比,在感官品质方面,新茶外观鲜明、香气清新、汤色澄亮、滋味鲜爽。营养价值方面,许多种类的新茶比陈茶具有更强的保健功效。

分类号：

  • 相关文献

[1]青贮卫士(Siloguard)对高水分紫花苜蓿青贮品质的影响. 刘振宇,谢楠,李海山,冯伟,刘志伟,杨富裕,玉柱,智健飞,刘忠宽. 2018

[2]贮存方法和贮存时间对蔬菜样品中硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响. 徐亚平,刘凤枝,战新华,何宗兰,蔡彦明. 2005

[3]基于定义变量的PLS法鉴定新茶和陈茶的研究. 周健,成浩,王丽鸳,贺巍. 2008

[4]糟渣类饲料贮存技术的研究进展. 唐振华,邹彩霞,夏中生,梁辛,韦升菊,梁贤威. 2015

[5]陈茶不同贮存环境品质变化浅析. 黄国滋,赖兆祥,庞式,罗一帆. 2007

[6]水杨酸、油菜素内酯在诱导黄瓜幼苗抗逆性中的相互作用. 尚庆茂,张志刚,董涛. 2007

[7]通氧时间对红茶发酵汤色的影响. 潘科,冯林,沈强,申东. 2013

[8]主成分分析与聚类分析在茶饮料汤色稳定性评价中的应用. 张瑞莲,袁海波,尹军峰,许勇泉,陈建新,汪芳,王志岚,杨宇宙. 2010

[9]做形工艺对恩施玉露干茶色泽及汤色的影响. 叶飞,高士伟,张强,滕靖,侯伟华,梁金波,龚自明. 2013

[10]出口炒青绿茶品质提升技术研究. 林智,尹军峰,吴剑民,汤玉平,谭俊峰,权启爱. 2004

[11]基于主成分分析法研究茶叶加工工艺对茶饮料汤色稳定性的影响. 张瑞莲,尹军峰,袁海波,许勇泉,陈建新,叶国注,陈素芹. 2010

[12]认识基本生化规律;提高红碎茶品质. 程启坤. 1980

[13]特色品种绿茶成分与茶汤色泽的相关性研究. 潘顺顺,李家贤,孙世利,赵超艺,黄华林,晏嫦妤,凌彩金. 2012

[14]辐照加速黄酒陈化效果的研究. 华粉妹,陈秋方,虞云涛,黄柳根,李家寿,陶月春,郑义民. 1989

[15]利用转基因技术提高水稻耐贮藏特性的研究. 何正权,孙宗修. 2005

[16]辐照黄酒加速陈化的研究. 华粉妹,陈秋方,虞云涛,黄柳根,李家寿,陶月春,郑义民. 1991

[17]60Co-γ辐照处理对蓝莓果醋陈化的影响. 陈曦,黄道梅,林茂,宋光艳,赵景芳. 2020

[18]六堡茶陈化工艺优化研究. 何梅珍,温立香,张芬,林家威,黄进达. 2020

[19]FT-NIR法预测陈化烟叶的淀粉、多酚和色素含量. 付秋娟,申国明,高春亮,王浩军,司西高. 2009

[20]陈化烟叶褐变程度与其化学成分的相关性. 王浩军,姚忠达,吴克松,杜丛中,周初跃,郭东锋,王树声. 2010

作者其他论文 更多>>

微信小程序