主栽小麦品种中5+10亚基对品质改良的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张延滨

作者： 张延滨;孙连发;辛文利;宋庆杰;张春利;赵海滨;肖志敏;祁适雨

作者机构：

关键词： 小麦;高分子量麦谷蛋白亚基;选择性回交;品质

期刊名称： 中国农业科学

ISSN： 0578-1752

年卷期： 2003 年 36 卷 03 期

页码： 242-247

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用生化标记和选择性回交 (5～ 6次 )的方法将 5 +10亚基转移到黑龙江省主栽小麦品种克旱 9、克丰3、龙麦 2 0和垦大 4中。同一品种的 5 +10亚基类型与 2 +12或 3+12亚基类型相比 ,蛋白质和干面筋含量没有差别 (P >0 .1) ,湿面筋与干面筋的比值低 2 .9%～ 5 .0 % (P <0 .0 1) ,Zeleny沉降值与干面筋的比值高4 .5 %～ 13.4 %(P <0 .0 5 ) ,软化度低 15～ 2 5FU(P <0 .0 1) ,最大阻力高 82～ 193EU(P <0 .0 5 )。讨论了这种方法在改造现有小麦主栽品种中的应用。

分类号： S512.1

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