芒果采后及贮藏生理研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李敏

作者： 李敏;胡美姣;高兆银;杨凤珍

作者机构：

关键词： 芒果;采后生理;贮藏生理

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2005 年 21 卷 08 期

页码： 400-403+412

摘要： 芒果是跃变型水果。采收后果实品质和代谢生理等发生重大变化。在此,从芒果果实的采后品质变化、呼吸强度、乙烯代谢、活性氧代谢、Ca2+对果实后熟的影响、逆境生理及不同采后处理对芒果采后生理的影响等方面,阐述了芒果采后和贮藏过程中的主要生理变化的研究进展,并指出了今后芒果采后保鲜的研究方向和研究内容。

分类号： S667.7

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