花后不同时段低温对籼粳杂交稻稻米品质性状的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 曾研华

作者： 曾研华;张玉屏;潘晓华;朱德峰;向镜;陈惠哲;张义凯;曾勇军

作者机构：

关键词： 籼粳杂交稻;灌浆结实期;不同低温;稻米品质;淀粉黏滞性谱

期刊名称： 中国水稻科学

ISSN： 1001-7216

年卷期： 2017 年 31 卷 02 期

页码： 166-174

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】花后低温是影响米质的首要生态因子。为明确花后低温对甬优品种稻米品质性状及淀粉RVA谱特性的影响,【方法】以籼粳杂交稻甬优17号、甬优538和杂交籼稻中浙优1号、常规粳稻浙粳88为材料,采用盆栽试验,通过人工气候箱于水稻花后0-15d(前期)、15-30d(中期)和30d-成熟(后期)分别进行20℃、17℃和14℃的低温处理。【结果】花后低温显著影响供试品种整精米率、垩白度、胶稠度、直链淀粉含量及蛋白质,使甬优品种淀粉RVA谱特征值峰值黏度、热浆黏度、冷胶黏度、崩解值降低,回复值和消减值升高。花后前期低温对稻米加工品质影响最大,而花后中、后期低温对外观品质、蒸煮食味品质和营养品质影响最大,且甬优17号比甬优538对低温更敏感。花后低温对稻米品质影响明显,低温处理影响因品种类型、品质指标及处理时段而异。【结论】生产中应基于品种特性综合考虑稻米各品质指标,在结实期采取相应的米质调优栽培措施,充分发挥籼粳杂交稻品种的品质潜力。

分类号： S511

  • 相关文献

[1]花后低温对水稻籽粒灌浆与内源激素含量的影响. 曾研华,张玉屏,潘晓华,朱德峰,向镜,陈惠哲,张义凯. 2016

[2]灌浆结实期水浆管理对水稻产量及稻米品质的影响. 刘建,魏亚凤,江艮荣,潘宝国,徐少安. 2005

[3]灌浆结实期温度对不同类型品种直播水稻稻米品质的影响. 沈庆雷,杜斌,赵田芬,陈留根,戴其根. 2012

[4]灌浆结实期气温对杂交中籼丰两优1号稻米品质的影响. 叶定池,吴春赞,林华,许美良,赖联赛,严文潮. 2007

[5]稻米淀粉黏滞性(RVA谱)特征值的遗传及QTL定位分析. 张巧凤,张亚东,朱镇,赵凌,赵庆勇,许凌,王才林. 2007

[6]优质水稻品种越光(Koshihikari)中控制稻米淀粉RVA谱特征值的QTL分析. 张永生,江玲,刘喜,刘世家,陈亮明,翟虎渠,万建民. 2010

[7]基于Richards扩展方程提取水稻灌浆结实光温特性参数. 杨沈斌,江晓东,王应平,申双和,石春林,王萌萌,陈斐. 2014

[8]缓解超级早稻灌浆结实期高温热害的灌水深度研究. 郭立君,肖小平,程凯凯,李超,YANG Qian,TANG Haiming,TANG Wenguang,PENG Zhihong,WANG Ke. 2021

[9]超级早稻结实期遭遇高温时喷施抗逆剂的缓解效果. 郭立君,程凯凯,肖小平,李超,汪柯,汤文光,唐海明,潘孝晨,杨茜. 2019

[10]灌浆结实期持续高强度控水对水稻籽粒灌浆的影响. 薛菁芳,陈书强,张献国,刁鹤楠. 2015

[11]氮肥运筹与栽插密度对籼粳杂交稻甬优1538产量形成和米质的影响. 乔中英,陈培峰,顾俊荣,孙华,杨代凤,董明辉. 2016

[12]水稻光合对不同光强的响应及品种间差异. 严建民,焦德茂,朱献玳,王公金,陈炳松,童红玉. 1992

[13]花前、花后遮阴对籼粳杂交稻产量形成特性的影响. 陈宇眺,闫川,洪晓富. 2019

[14]籼粳杂交稻浙优21高产高效制种技术. 王林友,王建军,吕向朝,祁永斌,张礼霞,宋建. 2020

[15]偏籼型籼粳杂交稻新组合浙两优274的选育与应用. 余守武,黄益峰,曹栋栋,李梅珍. 2018

[16]赣西南山区籼粳杂交稻品种再生能力及丰产性研究. 雷正平,林席跃,谢芳腾,伍先群,陈丽芬,温南卉,曹治钢,周求晓,邵彩虹. 2019

[17]长江下游稻区不同类型双季晚粳稻产量与生育特性差异. 殷敏,刘少文,褚光,徐春梅,王丹英,章秀福,陈松. 2020

[18]长粒籼粳杂交稻浙杭优K202的选育与应用. 王林友,俞斌,葛常青,李新敏,洪晓富,祁永斌,王建军,沈建勋,蒋根水. 2023

[19]重穗型籼粳杂交稻甬优6号超高产生理特性. 许德海,王晓燕,马荣荣,禹盛苗,朱练峰,欧阳由男,金千瑜. 2010

[20]甬优系列杂交稻组合开花期耐冷性评价. 曾研华,张玉屏,王亚梁,向镜,陈惠哲,朱德峰. 2015

作者其他论文 更多>>

微信小程序