开发利用天然色素高粱红前景可观

文献类型： 中文期刊

第一作者： 潘世全

作者： 潘世全;李景林;李淑芬

作者机构：

期刊名称： 辽宁农业科学

ISSN： 10021728

年卷期： 1994 年 03 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 开发利用天然色素高粱红前景可观潘世全，李景林，李淑芬（辽宁省农科院高粱研究所）随着科技不断发展与进步，人们的文化素质和生活水平的提高，天然色素代替合成色素已成为人类历史发展的必然。有关专家认为：化学合成色素多是偶氮化合物，人们食用后随着代谢变为氮基化...

分类号： S514.099

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