纳米钼酸钾对沙棘'深秋红'果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 唐克

作者： 唐克;王蕊;吴雨蹊;房磊;侯帅;李鹏举;张莉莉;郭佰涛

作者机构：

关键词： 纳米钼酸钾;沙棘;果实性状;果实品质

期刊名称： 经济林研究

ISSN： 1003-8981

年卷期： 2025 年 43 卷 003 期

页码： 104-112

收录情况： 北大核心

摘要： 【目的】筛选纳米钼酸钾在沙棘Hippophae rhamnoides Linn.果实生产中的最佳施用剂量，提高沙棘果实基本性状与果实品质。【方法】以黑龙江省主栽沙棘品种‘深秋红’为试材，设置3种不同剂量的纳米钼酸钾试剂（T1、T2、T3，质量浓度分别为1 500、2 000、2 500 mg/L）喷施叶面，清水对照（T0），通过观测物候期、测量果实横纵径、可溶性固形物含量、果实密度、百果质量等果实基本性状和果实总黄酮含量、VC含量、糖酸比、含油率等果实品质指标，对比、分析不同处理对果实基本性状与品质的影响。采用最小显著差异法进行显著性结果的数据统计分析。【结果】相较于T0,T1、T2、T3 3种处理都对果实的物候期、果实基本性状和品质指标起到了积极调控作用。在物候期上，不同剂量钼酸钾处理，使果实的变色期与成熟期提前了2～4 d，延迟了果实衰败期2～3 d，延长了果实采收时间。在果实基本性状上，相对于T0,3种处理都增加了果实的大小、密度、可溶性固形物含量与百果质量，其中T3处理结果达到了显著水平；相对于T0,T3处理使沙棘果实纵径、果实横径、可溶性固形物含量、果实密度、百果质量分别增加了6.68%、6.70%、8.33%、23.34%、13.01%;T1、T22个处理后的果实基本性状上差异不显著。在果实品质指标中，不同处理对沙棘黄酮与VC含量的提升都有显著影响；其中，T3处理差异最为明显，其黄酮和VC含量分别达到了0.772 5、1.112 5 mg/g。不同试验处理提高了果实的糖酸比，其中T3处理使果实糖酸比达到了2.38，改善了沙棘果实风味口感。果肉含油率也随着试验处理浓度升高而增加，其中果肉中T1处理效果不显著，但T2、T3处理都显著提升了果肉含油率（分别达到了2.65%与3.44%）；种子含油率中T3处理效果最显著，达到了6.03%。【结论】叶面喷施钼酸钾可以延长果实的采收期，增加果实大小，密度及百果质量，提高沙棘黄酮含量、VC含量、糖酸比及含油率，提高沙棘果实品质。综合以上结果，T3处理（即质量浓度为2 500 mg/L的纳米钼酸钾）对‘深秋红’沙棘的果实品质提升效果最好。

分类号： S793.6

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