关于牦牛乳市场开发的现状与讨论

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陆仲璘

作者： 陆仲璘;何晓林

作者机构：

关键词： 牦牛乳;食品安全意识;高寒牧区;乳品加工企业;耗牛;学术研究;产品投入;商品开发;经产母牛;奶产量

期刊名称：

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年卷期： 2009 年

页码： 3

收录情况： CSCD

摘要： 随着国人食品安全意识的逐步提高,大家对来自于高寒牧区的牦牛乳及其衍生产品投入了更多的关注。根据全国牦牛饲养地区最新披露的各方信息(地方领导讲话、公开发表的学术研究文章等)经笔者粗略统计,我国2007年底牦牛实际存栏数已达到1597.95万头,其中西藏自治区472.3万头、青海省541.4万头、四川省433.5万头、甘肃省112万头、新疆自区27万头、云南省11.75万头。比七十

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