杨梅采后保鲜技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 倪海枝

作者： 倪海枝;陈方永;王引;任正初

作者机构：

关键词： 杨梅;果实变质;保鲜技术;新进展

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2012 年 12 卷 04 期

页码： 53-57

摘要： 分析了杨梅采后变质的主要内外因,综述了低温保鲜、气调保鲜、保鲜剂保鲜以及涂膜保鲜等国内外杨梅保鲜技术研究的最新进展,并提出了目前杨梅保鲜存在的主要问题及发展方向,为今后进一步开展杨梅采后保鲜技术的研究提供参考。

分类号： S667.6

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