无核白葡萄荫干过程中褐变原因探析

文献类型: 中文期刊

第一作者: 林向东

作者: 林向东;张琪;李冀新;张国胜

作者机构:

期刊名称: 食品科学

ISSN: 1002-6630

年卷期: 1999 年 20 卷 06 期

页码: 72-74

收录情况: 北大核心 ; CSCD

分类号: TS255

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>