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• 微生物对干式成熟牛肉食用品质及安全性影响研究进展

  作者：刘晓畅;王欢;刘寅初;孙宝忠;张松山;谢鹏;雷元华;臧明伍

  关键词：干式成熟;牛肉;微生物;品质;安全

• 感官分析方法在烤肉领域的应用研究进展

  作者：唐艳;谢鹏;刘晓畅;臧明伍;张松山;周玉青;刘磊;辜雪冬

  关键词：感官分析;智能感官分析;人工感官分析;烤肉;食用品质

• 长期"化肥有机替代"提升红壤腐解微食物网生态网络复杂性和稳定性

  作者：罗美玲;邢稳;韩硕;袁梦;李忠芳;张会民;李冬初;娄翼来

  关键词：化肥有机替代;土壤微食物网;线虫;原生动物;微生物;生态网络

• 我国鸽、鹌鹑及特种家禽产业发展现状、存在问题及对策

  作者：朱静;李婷婷;施寿荣;谢鹏;刘向萍

  关键词：特种家禽;鸽;鹌鹑;种业;饲养品种;养殖模式

• 四川省眉山市爱媛28和春见果实品质分析与评价

  作者：李群贞;黄福琼;朱礼乾;袁梦;龙勇;王男麒;凌丽俐;淳长品

  关键词：眉山柑橘;爱媛28;春见;果实品质;聚类分析;主成分分析

• 鹌鹑养殖业发展现状及饲养管理

  作者：桂蕴;申亚椠;姚慧敏;陈召函;赵宝华;褚素乔

  关键词：

• 动物源副产物胶原蛋白肽的制备及其在食品工业中的应用研究进展

  作者：张腾腾;高晓光;刘晓畅;雷元华;谢鹏;孙宝忠;晓虎;看卓才仁;尕松扎西;巴永吉;高晓炜;张松山

  关键词：动物源副产物;胶原蛋白肽;提取方法;消化吸收;食品应用