动物性食品中兽药残留分析检测技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李冰

作者： 李冰;李剑勇;周绪正;杨亚军;牛建荣;魏小娟;李金善;张继瑜

作者机构：

关键词： 动物性食品;兽药残留;样品前处理;检测技术

期刊名称： 畜牧与兽医

ISSN： 0529-5130

年卷期： 2012 年 44 卷 05 期

页码： 82-86

收录情况： 北大核心

摘要： 兽药作为动物疾病防治的重要保障,对改善动物生产性能和产品品质、保持生态平衡等多方面具有重要功能,是畜牧业健康发展、食品安全和公共卫生的重要保障。但不合理使用和滥用兽药及饲料药物添加剂的情况普遍存在,既造成了动物食品中有害物质残留,又对人类健康造成损害,同时还威胁到环境和畜牧业持续健康发展。为保证人类健康,迫切需要开发简洁、快速、高灵敏度、高通量且低成本的兽药残留检测技术。本文对动物性食品中兽药残留分析的样品前处理方法和检测技术进行了研究探讨。

分类号： S859.84

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