我国古代的大豆

文献类型： 中文期刊

第一作者： 宋湛庆

作者： 宋湛庆

作者机构：

期刊名称： 中国农史

ISSN： 1000-4459

年卷期： 1987 年 03 期

页码： 50-57

摘要： 本文从我国野生大豆的分布、考古发现、文字记载等各方面说明我国是大豆的原产地,是最早驯化和种植大豆的国家,并介绍了我国大豆被引入朝鲜、日本以及欧美一些国家的有关情况。本文还介绍了大豆在我国历史上各个阶段的分布、种植和发展的情况,以及各个时期对大豆的利用和大豆制品。同时,本文还从轮作和间作、整地和施肥、播种和密度、管理和整枝、选种和良种繁育、治虫和除草等各方面介绍了古代大豆的栽培技术的经验。

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