乳酸在奶牛体内的代谢途径及其对奶牛健康影响的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 余诗强

作者： 余诗强;童津津;熊本海;蒋林树

作者机构：

关键词： 乳酸;乳酸产生菌;乳酸利用菌;植物提取物;奶牛

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2021 年 007 期

页码： 2439-2447

收录情况： 北大核心

摘要： 乳酸（lactic acid）是奶牛瘤胃内重要的中间代谢产物,合理的调节乳酸代谢特征、充分利用及发挥乳酸的有益功能对奶牛健康生产具有重要意义。文章介绍了乳酸的合成途径及主要产酸菌、乳酸的代谢途径及主要利用菌、乳酸在奶牛瘤胃内的代谢方式及影响其代谢的因素,详细阐述了乳酸产生菌与利用菌对乳酸代谢调节的影响,同时介绍了植物提取物对乳酸代谢调节作用及乳酸代谢调节对奶牛胃肠道菌群、泌乳性能和乳房炎的影响。为进一步了解乳酸对奶牛健康的作用机制及相关植物活性物质在生产实践中的应用提供理论依据,为解决高精料饲粮引起的奶牛酸中毒的预防与治疗提供新思路。

分类号： S823

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