杂交猪肌纤维超微结构初步观察

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王萃华

作者： 王萃华;程秉铨;李德廉;王秀兰

作者机构：

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 1987 年 02 期

页码： 35-36+50

摘要： 国内外对骨骼肌的组织学研究早有报道,目前对肌纤维超微结构研究的报道也逐渐增多,但对猪肌纤维的专门研究报道极少。猪肉是我国人民的主要肉食品,随着人民生活水平的不断提高,人们迫切需要低脂肪高蛋白的肉食。因此加速瘦肉猪的培育和生产已迫在眉睫,杂交是培育瘦型猪和提高产肉率的重要途径。本试验用丹麦长白公猪和美国杜洛克公猪为父本,新疆白猪为母本进行杂交(以新疆白猪作对照),其子代经6个多月饲养,当体重达90公斤时宰杀,取倒数第二肋椎间背最长肌作肌纤维超微结

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