贵州地方大豆种质资源7S和11S球蛋白及其亚基组分含量分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 娄利娇

作者： 娄利娇;陈佳琴;杨春杰;谭春燕;徐熙;龚锡震;何兵;朱星陶

作者机构：

关键词： 贵州;大豆;贮藏蛋白;亚基组成

期刊名称： 大豆科学

ISSN： 1000-9841

年卷期： 2025 年 44 卷 002 期

页码： 12-22

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为明确贵州地方大豆种质资源的贮藏蛋白组分及其亚基组分含量情况，本研究利用聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）对107份大豆种质资源的7S和11S球蛋白及其亚基组分、11S/7S比值进行分析。结果表明：贵州省不同地方大豆种质资源间蛋白组分及其亚基组分含量存在明显差异；7S和11S球蛋白的平均值分别为17.35%和44.27%,变异系数分别为28.13%和15.14%,11S/7S比值范围为1.47～6.48,平均值为2.74,变异系数为29.48%;7S与11S球蛋白含量之间呈极显著负相关，7S和11S球蛋白与蛋白质、油脂含量之间无显著相关性；筛选出了11S/7S比值大于3的材料27份，11S/7S比值大于3且亚基组成完整的材料4份；蛋白亚基组分优异的材料6份，其中α亚基缺失材料3份，α′、α亚基缺失材料1份，α′、α、A3和A4亚基缺失材料1份，A3亚基缺失材料1份，这些优异资源材料可为加工专用或特殊用途大豆品种的选育和改良提供遗传基础和参考。

分类号： S565.1

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