欧美主要国家马铃薯消费及其对中国马铃薯产业发展的启示

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李辉尚

作者： 李辉尚;赵鑫;郭昕竺;任金政

作者机构：

关键词： 欧美国家;马铃薯;消费;产业发展;启示

期刊名称： 农业展望

ISSN： 1673-3908

年卷期： 2019 年 11 期

页码： 123-128

摘要： 近年来,马铃薯受到全世界的广泛关注,尤其是中国加快推进马铃薯加工主食化进程,为产业发展注入了新的活力。但在国内供需总体宽松、居民食物消费加快转型升级等大背景下,如何借鉴国际先进经验,逐步构建起立足中国实际、以市场为导向、以消费为指导的马铃薯可持续发展新策略,是当前和今后一段时期马铃薯现代产业体系建设的重要命题之一。在总结欧美主要国家马铃薯消费现状、分析各国马铃薯食用方式的基础上,结合当前中国马铃薯产业发展面临的主要问题,提出了立足中国实际的产业发展思路。

分类号： F326.11`F35`F371.2

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