黄连中重金属及其安全风险评估研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴虎平

作者： 吴虎平;张亚玉

作者机构：

关键词： 黄连;重金属残留;检测;限量标准

期刊名称： 特产研究

ISSN： 1001-4721

年卷期： 2023 年 001 期

页码： 156-161

摘要： 黄连为多年生中药材，多生长在湿度较大、温度适宜的环境中，是临床上比较常见的处方药，为我国常用大宗药材。近年来，黄连的需求量不断增大，但由于植物生长环境中的重金属残留加剧，影响了黄连的药用价值，甚至危及人类的健康，因此，黄连中重金属超标的问题已引起重视。本文综述了20世纪90年代左右至今黄连的重金属残留的来源、检测技术及危害和重金属安全风险评估等方面的研究成果，并对国内外的重金属残留限量标准进行整理比较，以期为提高黄连用药安全提供参考方案，从而推动我国黄连产业的可持续发展。

分类号： R284.1

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