发酵桑叶及其在动物生产中的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 段艳珍

作者： 段艳珍;杨文;杨叶眉;杨卫;杜伟;刘永辉;黄俊荣;杨晶

作者机构：

关键词： 桑叶;营养成分;发酵;动物生产

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2024 年 007 期

页码： 146-150

收录情况： 北大核心

摘要： 桑树是多年生落叶木本植物，其叶子为药食同源食品，近年来被广泛应用于饲料工业中。经发酵后的桑叶纤维素、单宁等抗营养因子含量降低，粗蛋白、粗脂肪、氨基酸、矿物质等含量丰富，且具有提高饲料转化率和改善畜产品品质等功效。文章主要介绍了桑叶常规营养成分、氨基酸、维生素、矿物质元素等含量，发酵常用的菌种以及发酵后桑叶营养成分、抗营养因子以及生物活性物质含量的变化，综述了发酵桑叶对猪、反刍动物、家禽、鱼类的生长性能、肉品质、肠道健康等方面的影响，展望了桑树用于饲料工业领域未来的研究方向，以期为桑树在动物生产中的高效利用提供参考。

分类号： S816

  • 相关文献

[1]桑叶的生物学特性及其在动物生产中的应用. 侯玉洁,徐俊,王文龙,张蓓,胡峻峰,胡颖,侯小辉. 2017

[2]蔬菜废弃物发酵技术及其在动物生产中的应用. 崔艺燕,田志梅,邓盾,马现永,陈卫东. 2019

[3]大豆皮营养成分及其在动物生产上的应用研究进展. 张喜喜,史莹华,王丽,李平. 2023

[4]巨型稻与超级稻秸秆营养成分及饲用价值. 崔延春,王曼玲,吴端钦,夏新界. 2018

[5]山西省醋糟资源现状及其在动物生产中的应用. 王芳,上官明军,张变英,武霞,樊爱芳,任克良,郑建婷,曹亮. 2014

[6]降低桑叶的生物碱含量 提高桑叶的畜禽饲料食用性. 张鸿,程薇,孙波,魏金涛,陈芳. 2019

[7]桑叶发酵工艺优化及营养价值评价. 崔艺燕,王超普,彭苏,邓盾,田志梅,鲁慧杰,余苗,刘志昌,马现永. 2022

[8]用发酵法制备桑叶蛋白的工艺优化和产品的体外消化率测定. 屈红森,游朵,吴琼英,贾俊强,桂仲争. 2012

[9]一种混合菌液用于桑叶发酵的初报. 张鸿,孙波,王晴芳,曾玲. 2015

[10]桑叶在肉牛瘤胃中的降解特性研究. 高月娥,蔡明,黄必志,王馨,刘彦培,张继才,刘建勇. 2017

[11]桑树的营养功能性成分及药理作用研究进展. 何雪梅,廖森泰,刘吉平. 2004

[12]桑叶的主要营养成分及其药理作用的研究进展. 朱琳,赵金鸽,范作卿,王娜,邹德庆. 2017

[13]桑树的药用价值及其开发应用. 邬谨,刘刚,危玲. 2007

[14]桑叶的营养成分及其开发应用. 田志梅,马现永,崔艺燕,李贞明,邓盾,容庭,刘志昌,李书宏,胡友军,陈卫东. 2018

[15]桑叶在动物饲料的应用研究现状与发展策略. 黄静,邝哲师,刘吉平,邹宇晓,赵祥杰,沈维治,廖森泰. 2014

[16]病虫害对桑叶营养成分变化及家蚕经济性状的影响. 粟思源,张智勇,胡春梅,刘彬斌,刘俊凤,王红林,寇晶,吴建梅. 2024

[17]桑叶的营养特性及其在家禽生产中的应用. 张龙飞,齐晓龙,张海军,邱凯,武书庚. 2025

[18]香菇菌糠发酵过程微生物及营养成分变化研究. 关艳丽,赵新海,张庆华,钟丽娟,韩冰,宋玉丽. 2019

[19]不同处理方式对大豆秸秆发酵品质和营养成分的影响. 顾拥建,占今舜,沙文锋,朱娟,詹康,林淼,赵国琦. 2016

[20]侗族腌鱼发酵过程营养成分分析与评价. 赵振新,李小义,曾诗雨,才让卓玛,杨星,赵凤. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序