食物和饲料中色氨酸的高效液相色谱测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李建凡

作者： 李建凡

作者机构：

期刊名称： 氨基酸杂志

ISSN： 1006-8376

年卷期： 1989 年 03 期

页码： 47-48+9

摘要： 色氨酸是人和动物营养中的重要的必需氨基酸,是合成体蛋白的重要原料。在某些动物体内它可以转化为烟酸,对生命的存在起着重要的作用。因而食物和饲料中色氨酸的测定一直受到人们的重视。一般氨基酸分析,常用6mol盐酸水解样品,使色氨酸完全破坏。所以在测定色氨酸时,最常用的仍然是用不同浓度,不同碱对样品进行水解,然后用各种方法,如比色

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