发酵玉米秸秆和全株玉米青贮对肉鹅屠宰性能及肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙金艳

作者： 孙金艳;彭福刚;金振华;赵秀华;李忠秋;尹珺伊;刘国君;刘春龙

作者机构：

关键词： 秸秆;日粮;杂交鹅;屠宰性能;肉品质

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医

ISSN： 1004-7034

年卷期： 2022 年 015 期

页码： 99-103

收录情况： 北大核心

摘要： 为了研究发酵玉米秸秆和全株玉米青贮对生长期霍杂肉鹅屠宰性能及肉品质的影响，试验选择40日龄体重相近的健康霍杂肉鹅150只（公母比为1∶1）,随机分为5组，分别为对照组及试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组，每组3个重复，每个重复10只。对照组饲喂基础日粮，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别饲喂80%基础日粮+20%发酵玉米秸秆、70%基础日粮+30%发酵玉米秸秆、80%基础日粮+20%全株玉米青贮、70%基础日粮+30%全株玉米青贮，试验期30 d,测定屠宰性能（屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腹脂率等）、器官指数（心脏、肝脏、腺胃和肌胃）、肠道发育指标（十二指肠、空肠、回肠、直肠和盲肠的相对长度等）、肉品质指标（胸肌肉色、胸肌pH值等）。结果表明：试验Ⅲ组全净膛率与对照组和试验Ⅱ组相比分别提高了5.0%和5.5%,差异显著（P<0.05）,其他各试验组的屠宰性能指标与对照组相比均差异不显著（P>0.05）。与对照组相比，试验Ⅲ组肌胃指数、空肠和盲肠的相对长度均显著提高（P<0.05）,其他各试验组与对照组相比器官指数及肠道相对长度均差异不显著（P>0.05）。试验Ⅰ组、Ⅱ组的滴水损失显著低于对照组（P<0.05）,各试验组肉品质其他指标与对照组相比无显著差异（P>0.05）。说明在肉鹅日粮中添加20%全株玉米青贮能够提高霍杂肉鹅的屠宰性能，以及改善肉品质，因此建议在肉鹅日粮中添加20%全株玉米青贮。

分类号： S835.5

  • 相关文献

[1]日粮能蛋水平对罗曼鹅生产、屠宰性能和养分消化率的影响. 王惠影,刘毅,龚绍明,王翠,杨云周,吴胜利,何大乾. 2017

[2]日粮纤维水平对不同生长阶段籽鹅屠宰性能和血液生化指标的影响. 罗旭,张爱忠,姜宁,刘国君,周亚强,张颖,黄萌,丁丽艳. 2017

[3]不同紫花苜蓿添加比例对断奶绒山羊公羔生长性能的影响. 刘旭蕾,康颖,徐磊,陈先江,侯扶江. 2019

[4]日粮中添加发酵玉米秸秆或全株青贮玉米对生长期霍杂肉鹅生长性能和经济效益的影响. 孙金艳,彭福刚,金振华,赵秀华,李忠秋,尹珺伊,刘国君. 2022

[5]不同配方饲料对盐池滩羊育肥效果及肉品质的影响. 王锦,刘凤凤,赵正伟,马青. 2021

[6]日粮营养水平对猪肉品质的影响. 张艳芳,卢德勋,高民. 2007

[7]桑叶粉和发酵桑叶粉对胡须鸡屠宰性能、肉品质及盲肠菌群的影响. 邝哲师,黄静,廖森泰,赵祥杰,潘木水. 2016

[8]氧化鱼油对肉仔鸡生产性能、屠宰性能及肉品质的影响. 谭露霖,邓蓉,罗文菊,薛红,艾蓉. 2017

[9]原花青素对肉鸡肠道及屠宰性能、脂质代谢和肉品质的影响. 侯福银,杨智青,陈长宽,时凯,金崇富,陈应江. 2019

[10]徐海鸡的屠宰性能和肉品质研究. 李尚民,王克华,曲亮,窦套存,沈曼曼,胡玉萍,郭军,马猛. 2016

[11]不同饲养模式对肉鹅生产及屠宰性能的影响. 章双杰,汤青萍,宋迟,徐文娟,李慧芳,邹剑敏. 2014

[12]酵母硒对肉仔鸡屠宰性能和肉品质及组织硒含量的影响. 彭楚才,成国祥,张丽英,董冰,曹珺,朱琳,龚利敏. 2015

[13]不同杂交组合鹅产肉性能的研究. 汤青萍,章双杰,郭军,徐国银,谈为忠. 2010

[14]北京鸭、娄门鸭和绍兴鸭杂交F_1代生长发育和肉用性能分析. 宋卫涛,薛敏开,李慧芳,徐文娟,张扬. 2017

[15]饲粮中补饲非常规饲料对育肥羊屠宰性能、血液生化指标及肉品质的影响. 孟梅娟,涂远璐,白云峰,张凯,高立鹏. 2018

[16]牛至精油对绵羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响. 韦胜,郎侠,王彩莲,刘立山,周瑞,宋淑珍,吴建平. 2019

[17]皖西白鹅与罗曼鹅屠宰性能及肉品质分析. 李光全,刘毅,龚绍明,王惠影,何大乾. 2020

[18]不同杂交组合优质冷鲜鸡屠宰性能和肉品质比较. 邹剑敏,屠云洁,束婧婷,章明,许盛海,吴俊锋,单艳菊,姬改革,盛中伟. 2017

[19]植酸酶对肉鸡生产性能与胴体品质的影响. 李桂明,计成,赵丽红,马秋刚,杨晓慧. 2008

[20]饲料中添加不同品种桑叶及发酵桑叶对胡须鸡的饲养效果. 黄静,邝哲师,刘吉平,潘木水,邹宇晓,廖森泰. 2017

作者其他论文 更多>>

微信小程序